Les Ogm dangereuses pour la sente

I. Le OGM sont-ils dangereux pour la santé ?
Posons clairement la question : un OGM est-il un progrès sur le plan alimentaire ou est-ce un poison ? Si nous avions la réponse, la question ne se poserait pas et le débat serait clos. D'un point de vue scientifique, il existe plusieurs risques à considérer.

1). On ne peut écarter le risque d'allergie. Nous savons que beaucoup de personnes sont allergiques à certains aliments. Tout comme nous avons des exemples en médecine où certains patients sont allergiques aux oeufs et par voie de conséquences à toutes les préparations médicinales élaborées sur de l'albumine, un consommateur allergique à l'arachide par exemple peut l'être aussi s'il absorde une plante contenant un gène issu de l'arachide et qui n'aurait pas été signalé comme allergène. C'est ainsi qu'un soja génétiquement modifié a été retiré du marché parce qu'il avait rendu allergène suite à l'introduction d'un gène provenant de la noix du Brésil.

2). Il existe un risque de dissémination de gènes résistants aux antibiotiques. Nous savons déjà que l'eau de distribution véhicule de nombreux antibioqtiques qui passent incognito aux contrôles sanitaires. Aujourd'hui c'est le tour des OGM. Ensemble ils entraînent une moindre efficacité des médicaments.
Dans les deux cas aucune étude scientifique ne permet d'affirmer que les OGM sont dangereux pour la santé. Certaines études jettent toutefois un doute sur leur inocuité. Ainsi différentes études affirment non pas que les OGM génèrent des problèmes de santé mais qu'ils suscitent des effets biologiques qui devraient être plus largements étudiés. Ainsi Thomas J. Higgins et ses collègues australiens du CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) ont découvert en 2005 que le transfert d'un gène de haricot vers un pois déclenchait de façon inattendue la production d'anti-corps et une inflammation des poumons chez des souris nourries avec ce pois transgénique. En d'autres termes, ces souris étaient à présent allergiques aux haricots ! Le développement de ce projet a donc été arrêté. Plus tard, durant l'été 2005, des scientifiques italiens ont démontré que l'ingestion d'un soja transgénique induisait des modifications dans les cellules de foie des souris. Le retour à une nourriture non transgénique faisait disparaître ces différences. Même si ces expériences ne concernent pas l'homme, on ne peut pas dire que le risque sanitaire est nul.

3). Le manque total de transparence. Rappelez-vous les procès retentissants qui eurent lieu en 1998 contre dix sociétés de l'industrie du tabac (contre les cigarettiers MALBORO et PHILIP MORRIS notamment). En entourant la fabrication et les effets de leurs cigarettes du plus grand secret, nous avons découvert à nos dépens combien des industriels peu scrupuleux peuvent nous mentir sur la composition et la toxicité de leurs produits et influencer à leur insu les goûts de toute une génération. Ces sociétés ont payé cher leurs mensonges mais elles sont toujours autorisées à vendre leurs cigarettes et proposent toujours dans le plus grand secret des contracts aux stars du boxoffice (l'image des cigarettiers apparaît par exemple en "toute innoncence" dans les films de James Bond, Basic Instinct, Superman II, etc). Une règle est déjà acquise : quand l'argent entre en jeu, l'éthique vient au second plan...
La même situation est en train de se produire avec les OGM. Le manque de transparence du secteur et notamment dans l'approche des études toxicologiques a semé depuis quelques années la méfiance dans l'esprit du public et des ONG tel Greenpeace.

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Consultation :25/04/09
Disponible : http://www.astrosurf.com/luxorion/ogm.htm


Titre de la page : réseau éco-consommation
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Consultation :25/04/09
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